假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。 l9 a. u! i4 N: D0 \7 O4 `9 s
: i: C7 V3 Q q" `荔枝柴燒臘* V+ Z3 k) B+ B# ^. P0 S
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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0 ?$ S Z/ {- ?) T5.39.217.76叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.766 [" u1 T3 q! P" z1 {; y! ]* q
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。公仔箱論壇 W) g1 Y4 C/ R( a3 F( x( g$ p7 w
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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1 i8 ^5 v6 z: o* _- L$ K' [5.39.217.76$68客家梅菜扣肉
$ b" @0 v5 j/ |" k% e# j1 Z公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。+ d9 T! H8 V8 A0 p
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* b: X5 b$ `
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$78CAZ推介指數TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; W1 N2 r9 c8 ?7 U4 p7 ^( ^
美味 ★9 T4 \* Y6 l4 m( T7 D
環境 ★
- f6 m* ^6 R: F. s+ L8 L5 I6 g服務 ★5.39.217.76/ Y" t0 C) z5 v; c- B( s) I
方便 ★
4 M# m1 p4 N$ D) s泊車 ★公仔箱論壇+ V) P0 H1 d G
總評分：★★★★★5.39.217.768 j0 |8 R) O$ j* \. G. C; C
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
" t3 L0 x6 W7 @屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。公仔箱論壇( R) L: N1 }8 N) h* h
8 p# F( J/ N1 {2 V" L% y5 ^泊車
% Y9 c) C6 a; @, r. Q; w! R公仔箱論壇可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。tvb now,tvbnow,bttvb* Q. b- O2 d7 x$ w
/ r7 o% t" E9 p( i! T. L: H公仔箱論壇喜喜中國廚房
! V2 |1 A8 \ F0 B' U f/ r# v營業時間
3 b ~$ M% u7 K8 `. Y, h% \tvb now,tvbnow,bttvb星期一至五：10:30am至11:30pm
3 F }. A' a- i% e* ~# ? g星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm! l$ D; X: I' y- e/ R+ v0 @
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓公仔箱論壇" ]" x. l# C, P6 y1 i# Q1 F/ m
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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