假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘
- }' T9 B- _" a4 k; dtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。5.39.217.768 H4 ` ]" z! M" S( ^! O9 e8 d
8 ?$ p7 Y6 [6 j! d4 h- l% L4 k. x公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。5.39.217.76 k0 K/ G9 k, C0 {3 x6 g
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
$ R' U1 f: Z. K& R5.39.217.76鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb M4 T$ c* e/ v" J0 ]. l+ ]/ G
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
9 Y* v' K) U+ T0 U1 X, ^! rtvb now,tvbnow,bttvb一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。5.39.217.765 N' D% j! O9 s$ m, X- s
$ O8 ?7 W+ M. T3 {份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb* [* A( H% w5 B3 B* f) C
! G, P" {6 d5 _1 X7 S# ~5.39.217.76$78CAZ推介指數
" y; q9 H, ~; S% G( N: I5.39.217.76美味 ★
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服務 ★
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0 y( d* c* `8 f6 l. e. {5.39.217.76泊車 ★tvb now,tvbnow,bttvb9 R4 }3 J9 s9 d8 j8 @+ t+ x
總評分：★★★★★* v% j4 n7 f1 s
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。+ q' e; n) e" ~, t" p
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路線
7 ?- u/ l$ y, g. `1 L+ M& e9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。公仔箱論壇! q* @4 C/ t, |3 [) Y+ }
4 |9 N6 V# r3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車公仔箱論壇2 A$ o o& i, r1 p' d; L
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。, o" j0 D% I) B5 R) b1 U) i
( V3 d8 j2 f. X- `喜喜中國廚房
4 A" U. j/ \$ ^2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間8 L1 C; L9 ]$ c7 ` z% d6 f5 T' ]4 q
星期一至五：10:30am至11:30pm公仔箱論壇# s6 H, Z% ?. I* b7 F8 g
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb, y* M" D8 y. U5 l7 A, D
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
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荔枝柴燒臘
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲4 z5 t5 X" K7 U5 {
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8 j0 }. ^. s6 u6 f1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。; N4 ~& R( @$ O, _& {! O
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5 S5 Q9 U( W; h; l( Jtvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.767 C' I1 `5 i1 u7 V; {% Z
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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