假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。" Q2 f6 f# q+ ]
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荔枝柴燒臘
" Z6 Q$ S& H( _- v' w- K- ^蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
5 ]& D$ j: ?5 P5 \3 L: S0 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* a. X# ~ I5 V E
叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。公仔箱論壇% y$ v8 k* ~% Q4 I; T$ P- H
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb! e# x; l2 F# s# U& I* C
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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' t5 ~* r: }' @# r; @8 p/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！tvb now,tvbnow,bttvb. S& m% Q- _ r2 y0 t. H
5 Y9 |2 _4 e& |tvb now,tvbnow,bttvb$68客家梅菜扣肉' [0 f0 w- J* h4 ]+ m$ _; I) n) q
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。1 G3 h4 R7 |! h
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb5 f$ d; @7 ~2 S6 ~; \
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總評分：★★★★★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
* {7 B$ V0 W, N Z6 S6 k0 |0 T公仔箱論壇屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 _' N2 d0 I! N6 {+ L( u
7 i$ `2 J: e( o' I5.39.217.76泊車
6 q3 g- H% D$ Q8 }: Q5 ? f. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇1 W" B8 ]/ \1 y' T
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喜喜中國廚房
* c' c- J3 F* W6 e9 o0 x5 ^- x營業時間0 _; v2 N) G/ o9 s% L
星期一至五：10:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb: _7 Y8 P( _4 Q* p
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm1 t+ M% F, R: E
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓; O' [- \$ w! K4 j# ]6 o/ Q7 B8 k1 {
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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! ] r L @) q6 k2 m* \; o/ D0 G荔枝柴燒臘: z) ~3 U# G. P, z- B* S8 v$ I. l
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( y# r" `, `3 L+ g( x4 T2 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 v* |, r, p4 H4 @
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇1 Z- ?' \. i% f
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* N, v" b- c* R; t- s" q. i0 [$ S公仔箱論壇喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.76; A# J$ e1 n& ~0 O
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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