假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘2 A; z3 h8 p7 H8 M. H2 B7 g% N
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。5.39.217.761 ~, j) Q4 a, A$ i9 H% O
n5 @( _! |$ ?5 Y! y3 D公仔箱論壇叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲0 `* e. m$ B: h
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5.39.217.76- N7 r- A- z1 u4 F/ F5 U# }
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$68客家梅菜扣肉
' e u. D4 e8 B& p) z* g5.39.217.76一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。6 o+ C( m* S" w
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。( Y+ R3 i! z9 L: q% _8 V
2 G9 Z2 c8 f( @5.39.217.76$78CAZ推介指數
% H# |1 l% P5 m$ S美味 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, d& ?: b8 A, k- G
環境 ★
/ o7 J' L; a! c0 p% w服務 ★5.39.217.76/ G) c, ~; i5 b# d2 e/ w7 A
方便 ★
* L" P# F" h3 N% o7 `tvb now,tvbnow,bttvb泊車 ★
. p2 f- Y. n% Q$ [) [* q總評分：★★★★★
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; P. j( G/ ?8 ^- b' x
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇1 r- i2 L; @$ d. c; V' }4 o
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路線
) A4 G/ R& ~( x8 Q/ n屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。5.39.217.76) V: Q1 V5 c7 J3 i& Z4 m, Y* R
, I( N& d! T7 @, I6 @) @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb泊車* X: z4 h* }$ ^$ B' P* _9 S% Q
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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9 P3 U& N! j3 u) ^4 Z5.39.217.76喜喜中國廚房
% m# Z8 w( v1 H0 d3 p9 ?, U7 Wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間
$ G& t" Q: \: G5.39.217.76星期一至五：10:30am至11:30pm5.39.217.76% D( k; ?9 K3 X/ ~) i
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb4 {7 k! e9 }4 ^0 {9 P! P% B
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
: A* P& u5 d; L8 b公仔箱論壇註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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7 m: v% F, L* ]. b0 X. C% ~公仔箱論壇荔枝柴燒臘
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# [1 e' H0 r: {6 h/ y荔枝柴燒臘
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I) l( y' I" y, r% y& ^- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb% V* u# N. d) H
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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