 5.39.217.76" r( J4 Q0 l0 H: N8 Y* i
5.39.217.76! U% I: `+ }8 y( J' w+ d4 _# S5 Q
材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 d% ^3 s$ `" h# ]' S0 z* ^, U" r
皮料：麪粉１杯、雞蛋/蛋黃/蛋白各 1隻、橄欖油 1茶匙
2 W0 R' t% O: U' j; }5.39.217.76公仔箱論壇! P" M2 [# W! S
餡料：茄子 1條、蒜頭 1粒（切片）、百里香 1棵、鹽/橄欖油各少許、牛肝菌碎 2湯匙、蒜茸 1湯匙 公仔箱論壇6 L; _9 m. m6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) X% w) Y. M6 O
醬汁料：蒜茸 1湯匙、百里香 1棵、巴馬臣芝士/牛肝菌粒各 1湯匙
2 j2 M! f/ ^, T; @: U+ H1 `. u. C# q1 }6 Z
' \- ?0 t: E0 n5.39.217.76
4 b- z2 k! E; c7 ^- N, R做法
" z& D( j: |. A& Q公仔箱論壇1.先做餡料，茄子切半後加鹽醃 20分鐘後洗淨，與蒜片、百里香及橄欖油用錫紙包好，放入已預熱至160℃焗爐焗個半小時，挖出茄子肉，加牛乾菌碎及蒜茸拌成餡料。
- K1 P' b6 a: X4 @* w: t3 R% K6 N c Z* V. \/ y. A$ s
2.將醬汁料放入鍋煮至芝士溶掉，用細火煮 10分鐘至稠身。
0 G. H6 M$ T$ ?4 m% s公仔箱論壇
, B4 z; B. D/ p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.皮料搓勻壓薄成2毫米厚，塗上蛋白，放入 1湯匙餡料，冚上另一塊皮，將多餘空氣擠出。用圓模壓出雲吞，放滾水煮5分鐘後盛起。燒熱鑊加牛油及少許醬汁，放入雲吞及少許鹽炒勻後上碟，淋上拂至起泡的醬汁即成。
# E# q9 l+ M, }2 b9 {; dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-30 06:02 AM
| 