1 A2 d3 w# b; s5 E' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% W& A6 Z- F1 V$ ^
材料
" P/ B: |7 r! {1 {* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料：麪粉１杯、雞蛋/蛋黃/蛋白各 1隻、橄欖油 1茶匙
1 j" m$ ~3 l. P$ W1 Z! S2 r" R+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ X' @8 _5 M5 h6 g5 M
餡料：茄子 1條、蒜頭 1粒（切片）、百里香 1棵、鹽/橄欖油各少許、牛肝菌碎 2湯匙、蒜茸 1湯匙
& E' \5 Y; z$ m8 {- p6 l6 t4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( r; j% k' {& ?7 t4 u
醬汁料：蒜茸 1湯匙、百里香 1棵、巴馬臣芝士/牛肝菌粒各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 E- y; F! A' C. I. F) S2 }
( C; [3 g! N j! L- p
! ^0 {( r0 _! U- _4 y; R* Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ ~. m+ Z7 M. }2 ~2 q- Vtvb now,tvbnow,bttvb做法9 b2 y$ J' ]; N( p$ n2 k' S! b
1.先做餡料，茄子切半後加鹽醃 20分鐘後洗淨，與蒜片、百里香及橄欖油用錫紙包好，放入已預熱至160℃焗爐焗個半小時，挖出茄子肉，加牛乾菌碎及蒜茸拌成餡料。
' y: H2 S# m, x! ^公仔箱論壇
0 C1 h ^ U0 A- U, W: e2.將醬汁料放入鍋煮至芝士溶掉，用細火煮 10分鐘至稠身。
9 E: K# x, L" p. p; W
0 |; Z3 O8 h$ f) t( V& Q2 _$ E: x3.皮料搓勻壓薄成2毫米厚，塗上蛋白，放入 1湯匙餡料，冚上另一塊皮，將多餘空氣擠出。用圓模壓出雲吞，放滾水煮5分鐘後盛起。燒熱鑊加牛油及少許醬汁，放入雲吞及少許鹽炒勻後上碟，淋上拂至起泡的醬汁即成。
9 J) f* o8 m2 V公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-30 06:02 AM
| 