[中式食譜] 炸煎堆仔

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) r5 ~; S2 O$ }2 v$ m# y& }- X材料
# z& E3 J% _& l6 B/ G3 A; X6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量公仔箱論壇+ j2 H$ D" y8 o+ i, A. x
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: r2 M6 ^) N$ Q9 W" G做法
0 i  s" S  O5 f2 T/ B% Y2 x8 X1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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  ]+ Y" [# s6 }. ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將蓮蓉切成小粒。
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' a% s" l8 l. K' L+ Z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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) B; A4 }+ x# N6 y1 X9 I) s! v$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。公仔箱論壇, V% v/ m( ?- @3 E
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. Y& Y7 r3 S5 I+ n9 A7 j貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。