[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
+ c) @. h+ u; K4 S' f糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb7 G) H* [5 W" R6 Z# c& V8 F2 D

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做法
0 K+ b8 c0 f: f- ?* L4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。公仔箱論壇( w: x6 x7 n) m! P: d( U

  n5 e" u* v4 A5.39.217.762.將蓮蓉切成小粒。
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/ D: ?& L9 u7 e  }( D0 }3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k# j3 T) O  S* N; E: n2 V

' Q* C8 l* Y6 ~' `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。