[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
! z5 e, d1 z' |" H5 p糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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做法) w, j% q! f, V: o6 a% s8 g; H6 T' q
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 `  j  h$ K& c5 p' n1 j8 I

( \% o/ E7 t4 D7 f$ v) s. V2.將蓮蓉切成小粒。
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- H$ ?0 l3 Y; d3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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$ O* Y+ @6 }5 K  G3 ~  B5.39.217.764.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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" n+ N2 I9 Z5 L+ b* W6 O貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。