[中式食譜] 炸煎堆仔

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  m4 F: k: C, F% q% |* Y/ T* `tvb now,tvbnow,bttvb材料
# J' j. _7 c) e6 y$ U糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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做法
6 }7 x8 E) I) S3 L* {/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。tvb now,tvbnow,bttvb; e2 |6 ~1 U( R" f9 B) {
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2.將蓮蓉切成小粒。8 j0 `0 q1 }. E9 Z% O* g
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。
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貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。