[中式食譜] 砵仔蒸蘿蔔糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% B  W5 x# y* H* t& R* h7 c' \8 [" ^
蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 |5 ~# a  B9 L) @2 k

; Q7 u3 y# O% f% L! z+ L做法
3 D' {+ X1 d1 X7 ]+ e2 Z# x8 y$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘿蔔去皮切片再切絲。
4 I5 ~/ a- N% W8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o0 ^6 w# E) X8 W' B  W5 o2.臘腸汆水後切粒。
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3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。
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6 y+ u: c+ U5 h, s4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。
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5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
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  {1 f6 ~' ~* u+ w. }( A5.39.217.76貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。
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