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芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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" s7 l l K1 b公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb* M+ y5 M- \8 A/ ^5 m
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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* ^" o+ U$ Y# w6 z STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ D; L1 g7 r, S+ i" ]公仔箱論壇1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb) g6 b5 f8 h+ d4 P% S
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2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。8 ?9 e5 g8 \5 ~; ?
. g# i" \2 ^! q F7 n( C; |- I公仔箱論壇3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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# B c( @; {! w5 \" t% w4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。公仔箱論壇! ]( u8 S; c5 C5 V: m! S
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。# L3 m! ]- L# _$ x) P( j! v
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ $ F# A3 a' l4 B+ d! w
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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