* l- u1 j j( Y: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 k# C& u6 h* o4 P3 r$ P
材料
' T' g$ C A$ y; utvb now,tvbnow,bttvb豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙
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# `: n# @6 H9 {- K" I0 Q: S5.39.217.76豬肉醃料3 \* L/ t: X Y' T* B
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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: w$ \4 j6 @4 J! W) ^) O9 Y* i公仔箱論壇調味料0 P4 p: Y/ p" b8 d2 u1 [3 @
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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做法: `) ? n3 T# {) X! D
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇+ y4 G( d3 [( J! c
! g C+ F; ~& S# H; jtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。$ J/ }6 l3 a: v2 {+ a0 Z1 e
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。: X5 T& R5 I' I6 O8 ^8 }
9 k, w' f7 @' w, ~( w7 [; B( N. `7 k4.將粉絲剪成段。
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- p, U3 U3 j9 {公仔箱論壇5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。. |, e) t1 l7 _7 g3 N
9 C, _& i8 {# F: @4 W9 u8 M5.39.217.766.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。5.39.217.767 \+ Q! m& ]7 f$ J
2 {1 z! v6 z6 m$ r+ }" T* r; [% a公仔箱論壇7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。3 f2 _: E) A, P( J
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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