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5 x( f4 v7 K+ Y2 w+ H' a" w材料公仔箱論壇) k7 s: M( O- f
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙5.39.217.76 `6 h# @9 X; M" q6 {$ |
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豬肉醃料
$ a3 f9 Y6 a9 e# A% e. y I% v: Itvb now,tvbnow,bttvb生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙公仔箱論壇! G9 N. v+ B0 u( n
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調味料' W P2 S. y O- H. n7 x3 k2 ^3 H
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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+ Q3 l9 T0 ` V% O* b, @2 Y5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' k3 L6 @. G9 S; C
做法
# ~0 U4 ~* K4 n0 V8 h0 o% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb [2 {, H: o& r7 I; `
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2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb( e8 A# q4 ~2 Z% @+ j9 i$ _& \
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4.將粉絲剪成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f; s0 s' \, ]: l
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; |+ ?0 u/ w2 i5 y6 Z# Z% q
+ Y& N/ G) y5 [) u7 p7 R( o3 S/ S6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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+ r/ G( l Z3 O4 v$ j/ c5 U公仔箱論壇7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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