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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 K/ a$ f! o$ G7 U6 b; p2 @
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙5.39.217.76! @) {" B# J) g" G! j' e2 |
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豬肉醃料5.39.217.76; e6 S2 o8 t! M- K2 o( i7 t
生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙
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調味料
( a, G$ W: ]4 a$ C R0 _! z' Ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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 公仔箱論壇. E/ ^, U+ C2 U0 `4 E! F
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做法
- s, D4 L2 x/ M; Q5.39.217.761.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。
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( m, l, n" t8 \6 T0 V7 o2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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$ {/ e& Y# h8 i- @3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 F! x+ B& p" _: Q7 S$ Q [
( j% W% i/ ~/ a; W8 d i$ ?8 t1 Q公仔箱論壇4.將粉絲剪成段。7 a! Q7 f0 e! D6 `) u- W; {; h
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 [ l; J) q- s& T
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。9 P: p; l- o+ M
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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