近排天氣乍暖還寒，體力有如泥牛入海，肚皮不斷敲起鼓聲，可謂飢寒交迫!漫漫長夜最好吃個消夜補補倉，暖笠笠的粥品更是暖身之選。大角嘴有一家營業至天光的煲仔粥，不少人專程駕車來消夜，$30就有龍蝦落肚！
- \3 w& h$ f% [% X7 t- F2 n公仔箱論壇公仔箱論壇4 U" h7 [% c+ c% Y1 W' ^7 C
瓦煲生滾米氣濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 l7 H) S7 r9 ?) r, f: @% O: P$ u; Y
粥粉麪飯以粥為首，每當寒冷警告生效，小記特別口痕想食「濕米」。大路的粥底分兩種，一般粥店的粥底預先熬好，留在鍋慢慢溫着，質感雖軟綿，但始終欠鮮味。另一種風味的生滾粥才是小記最愛，同樣是預先熬好粥底，不同的是收到柯打才將配料連粥再煮，味道更鮮甜，而且生滾令粥的質地不稠不稀，感覺更鮮。大角嘴的「煲仔粥」以生滾粥聞名，特別在生滾時改用瓦煲盛着，更能保持熱力，送到客人面前升起縷縷輕煙，米氣四溢熱辣辣。成功吸引不少識途熟客專程到訪，毋懼寒風凜凜，漏夜也要嚐一煲熱辣的煲仔生滾粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a H8 ]5 R, _5 x! R3 N# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% m( ^9 F) U4 x1 r. f
凌晨三點最旺場 9 `4 A8 v- u6 r6 _; Z( c( l
煲仔粥位於杉樹街，人流不算多，入黑後卻非常旺場。粥店無豪裝，牆上貼滿彩色卡紙手寫餐牌，是典型的街坊食肆格局，賣的是煲仔粥和小炒。老闆謝生說：「最高峯日賣500碗，平日七八點最旺場，跑馬日完場時更是應接不暇。」粥店只做晚市，每晚六點半營業直到天光六點，「凌晨三四點又很旺場，酒吧的熟客收工一班人過來食，他們很醒目，會預留龍蝦，否則一定無貨，海鮮天天都賣?光。」海鮮粥是主打，龍蝦、石斑、蠔仔、蟹等統統都有，用上馬來西亞或流浮山貨色，向大批發商直接取貨，定價因而較低，最貴龍蝦粥$30，泥鯭粥$20，難怪晚晚爆場。
. R5 A& {; c, T V# Ytvb now,tvbnow,bttvb2 ~9 j( E7 a2 b* r, z; m6 L8 c1 r
生滾龍蝦粥$30
0 f8 Q" m1 Q! |# n$ m& B! _2 q
4 O* f( K$ B) o0 |& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀選馬來西亞新鮮龍蝦，斬件後加入煲仔粥內再煮。龍蝦肉厚，帶海水鮮味，肉質爽彈，粥底軟綿鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I8 C( X6 M& s: |6 |/ Z8 E7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; }5 s8 Z6 R% Y% k
生滾石斑粥$25 公仔箱論壇8 d$ ], ^ M [$ v6 A- D) H
* m- F" E* ~9 o& N9 z K新鮮石斑粥切件，放進粥底同煲，石斑清甜，肉質滑溜，帶陣陣魚香，鮮味十足。
* `3 y9 @0 g/ k2 M( C4 O" E
6 H# @! J- w t6 F) V, k4 p泥鯭粥$20
) ?) Z8 ]. x |- ]1 f8 {5 @4 g! `公仔箱論壇 . r o+ a T4 \( o# _
一煲有兩條新鮮泥鯭，煲仔粥熱力十足，蓋過泥鯭的腥味，獨特的魚香令粥底更鮮甜。
' z0 \3 q0 D7 A2 C: m" c: Ntvb now,tvbnow,bttvb
' f) |6 p; e8 ?1 m' L$ i& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔仔粥$20
6 [9 g- }' N7 G$ I 公仔箱論壇- j! P$ ^$ N! E7 p' e
粥底加入大量蠔仔同煲，蠔仔逼出海水，粥底鹹鮮味濃，蠔仔大大粒脹卜卜，肉質厚身而脆口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 U% I) i6 A2 h) e* I( x
* J6 P; r1 O# ~; I7 F5 s7 G薑葱黑栢葉$40 5.39.217.76) F, g4 K9 _' n E8 f; u
& h4 l) p% k+ V8 y- h3 w, p& M% l公仔箱論壇以香葱和薑爆香黑栢葉，黑栢葉口感特爽，越咬越有味，經薑葱爆過後更香濃，一濃一甜跟生滾粥味道很夾。
$ M/ o$ U' o; p' T1 |" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l' `/ m$ d: Y6 {2 c' V5.39.217.76Model Sansu
" p- O8 b2 v2 [& F# M0 ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 {# ^( P7 X* G! l# _
粥底軟綿綿，龍蝦很鮮，肉很彈牙。
4 }9 J0 j' h' _+ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 C' _" I3 e1 k% L) x" J+ L; u
食客 Rictvb now,tvbnow,bttvb9 M8 t. D5 e' {7 ~0 m, S6 o
 公仔箱論壇( ]& A0 i: s; a, u, j. r- n/ X' {
龍蝦粥的味道很甜。5.39.217.76+ F& g6 X: z- F
3 i& e3 f9 J5 |( d% k5 X
( I/ e; Q4 Y& j; F% J9 q$ | }tvb now,tvbnow,bttvb煲仔粥 (大角嘴杉樹街) 5 P4 k: \' R0 ?5 a+ C7 b, R
2 U8 a7 d- x9 M" I& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴九撐$38四寶粥
. U: N- l1 E3 E+ ~; k; Ftvb now,tvbnow,bttvb
( W) ~+ B/ ^: [! S: S+ t7 R公仔箱論壇■老闆說黎耀祥每次都吃招牌和味四寶粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T. h* [" F* d
. |" a) H; h0 ]* q8 q2 m5.39.217.76佐敦食肆林立，是吃消夜的天堂，吳松街的和味生滾粥早上七點半開門一直至凌晨三時，全日都有粉絲來朝聖。這裏也有炒麪、豆漿和手拉腸粉，但來得和味，當然要試生滾粥。粥底每天新鮮熬製，以乾瑤柱、豬肉、大地魚、皮蛋連粥底同煲，份外香濃。推介要試招牌和味四寶粥，一次過可試勻魚腩、魚卜、魚嘴、魚骨四個魚部位，生滾前師傅會先將魚肉煎香，去腥味又增添幾分焦香。和味所用鮮魚是由兩家相熟供應商，每天來貨四次，確保魚肉夠新鮮。這份鮮味更吸引不少名人明星捧場，柴九黎耀祥和兒子都是常客，老闆說他們最愛吃和味四寶粥。公仔箱論壇/ {5 b7 q- A3 |/ Z
: }! O; K/ c1 e; J" y" n, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和味四寶粥$38
$ p7 d, |4 @! y0 d公仔箱論壇 5 o4 a- y" I* F8 `% [5 A
魚腩、魚卜、魚嘴和魚骨先煎熟，去除腥味；魚腩清甜，魚卜爽口，魚嘴魚骨鮮味十足，一次試晒。
* m9 a4 ?. B* S1 {" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X# g6 R% B; W$ z. g公仔箱論壇金牌及第粥$26 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% F: {! w" ^! l {7 o0 I& ?
 公仔箱論壇' y5 c% w* t$ e* p3 F0 Q' J
有豬膶豬心豬粉腸豬肉丸和豬肚，粥底富肉香，豬雜新鮮爽口肉味濃。$ }. ^+ c& j# Z4 u' a
( M) S4 m3 P9 l" v, G+ Q2 S
爽滑白灼鯇魚皮$18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) H3 h8 C7 F* J) h5 p- _7 a+ p" B
. b, {. ~# v, a7 c* j5 ~% v7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚皮以熱水煮熟再用冰水浸透，極爽口，撈麻油胡椒汁食，惹味！ - z' E3 k" W& o7 e* s9 u$ ? p
, s |' P) u( |6 _2 z& u$ n
+ m; ^. [' O1 @* I7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和味生滾粥 (佐敦吳松街)
: V# C# i% {1 C5.39.217.76
- R$ |% g* p$ S: F公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-25 05:54 AM
| 