材料
; F6 [2 X3 q0 w, utvb now,tvbnow,bttvb牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許公仔箱論壇9 x) M/ S9 ~$ {
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1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。
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( V3 L t6 }7 R {) P ~2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。3 r$ }( S$ u, R& G
- i9 }# O# ]4 Y; X9 x1 }公仔箱論壇3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。
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4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。
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! ]( Y' y, t; q# S5 m, X& B3 f公仔箱論壇5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。公仔箱論壇4 Z. B6 j9 V6 ?$ L( S4 m( v* b
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* u0 s$ ?! m3 qtvb now,tvbnow,bttvbLeslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。
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用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。公仔箱論壇0 W8 [# H% k {) v
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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