材料3 {3 z0 {$ j2 T& p/ A( i
牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許
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做法
% {. u! v) p# U公仔箱論壇1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。. J8 P" ^$ j7 u j1 h0 r" y
5 K! J+ b( K: h4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。
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3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。" e( K; d) h g, q C) i
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4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。 s. P- h( s$ o1 L T1 l
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5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。5.39.217.76: D. O8 q- M* F) A
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* X) X' N$ F5 _. U+ G3 u1 E m5.39.217.76Leslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。 5 n3 k+ a7 Z/ b; S( Z) b; m
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用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。公仔箱論壇- g* B: F9 v3 }! Y9 g. u' q
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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