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材料
* Q0 o2 F5 k7 O7 u, p( L/ _; P桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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! |3 f' D2 ]2 T' g( t( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 O+ H% q; W# t$ R7 u* a7 l4 @tvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、生粉水適量 5.39.217.76& u+ Q6 x( |) m8 U( b
5 c( ~6 A3 M2 K4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁材料
, }1 b8 r* M& m- a3 U) y/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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, _' \+ J/ ^: Q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* l. h3 u" r" _- p$ q5 c6 I7 f+ r1.將梅子去核後搓散。
# _8 ]/ [; | z; l1 {" S0 q5 g" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ F' h7 v" b* C; T1 ^: ~+ F. z
2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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$ G' Z$ }- D& W5 B# d. i% Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。5.39.217.761 J! z1 P) @5 L
; D! I, F0 B2 Q1 W2 otvb now,tvbnow,bttvb5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 $ y: A' h( D# m( W; C5 |
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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