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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 O& X5 s# b/ c/ a
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i; L" q( l; a& ~9 E
' r" s p" u2 V調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 m9 c8 q" f5 Q5 m9 X
老抽 30毫升、生粉適量
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+ e/ ^, b, Q9 B5.39.217.76蒸魚豉油材料公仔箱論壇, S S0 ~2 }; n$ T" f* q$ \1 A0 p/ j
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法. \8 i+ y7 X1 p3 ^% s
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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5 P! S; [! z# Y3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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2 Y% {$ ?% T6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb d. ~8 M$ b0 H! f
' D7 T5 r6 `2 f* J5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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