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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [% C1 R1 k b: r O' V5 `
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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. ^+ `; @; m( P/ a, P a; [! \. K2 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ S6 z5 j6 A- W; S& ?老抽 30毫升、生粉適量
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$ \) m9 A$ S/ L4 K7 ~# _5.39.217.76蒸魚豉油材料
) r/ [8 f9 c! }1 j4 m5 | j* M5.39.217.76芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙公仔箱論壇 t: o1 u+ k, l+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 ]; o2 m0 s
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做法
6 i" Q* S/ |9 _# }5 q公仔箱論壇1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。5.39.217.767 `& I+ C- {# E) [ w
& _% Y* w5 ]4 E4 V8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ o& u4 ^0 v K4 j5 g
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。公仔箱論壇0 L N" c) u% X, K2 E) O
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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