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材料
, k/ k: r9 h- t# }$ M鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）+ L9 J* L3 p1 V9 @5 o% S1 X! e
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調味料公仔箱論壇, \, M/ s, r# }5 k
老抽 30毫升、生粉適量
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# [7 X$ `) D, O, b m; x8 R蒸魚豉油材料5.39.217.76& g i3 d2 M" y- P5 C1 `
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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9 Q* R d3 t r" }做法. t6 h+ N) Z# {. k
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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; _. R7 O) M% N6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 K1 s- w* ]. g$ [/ Q
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。7 S! t3 R% R) \# o! w+ |" r* f
6 L- O& G$ l8 k; q& H- F7 |tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x3 z4 V& @1 z% G% j; G( S
0 H7 Y* A0 d3 U5 K2 T1 i1 f3 C. _( V5.39.217.766.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。公仔箱論壇- {' d! @4 y8 j+ ?! _7 m9 B$ X
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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