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! j2 x5 e4 @* F: q材料& S* A' m% P( }6 @% O7 ^1 h
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! [+ J# E2 u* ~2 \
老抽 30毫升、生粉適量 r& @1 a8 z* f* A( ?5 A5 F
: k' G r/ U. k4 C8 k" D# e! K蒸魚豉油材料tvb now,tvbnow,bttvb% V( Y( D. D+ Z4 H7 V' J
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙公仔箱論壇! b& g. b* A7 C7 J' c4 m
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做法
& Z) F& x# n8 {" Q: y1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。公仔箱論壇6 Y/ J: Z& e7 I) `
8 s$ W: A$ Z5 W# m" R9 I( p7 l5.39.217.762.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。5.39.217.76+ E8 e Y; q! N; u: n" {/ x2 C4 z
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 W* ?* J* c5 J! _0 _6 P
3 i6 g. s( x8 T4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" Z) n4 O$ q7 a( h; f/ c6 n
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。5.39.217.766 S$ E5 x* q6 \+ h( l$ N
7 U$ Z- a( C) C3 ?3 }5.39.217.766.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。5.39.217.76- s# z4 m$ K1 i* T: ]" s
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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