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# {; Q$ p4 E- `. J- B! O7 ~8 M5.39.217.76材料9 C9 X5 G0 {/ g1 e) R( P
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料公仔箱論壇; @" {3 b2 r) @# [
老抽 30毫升、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% ]* U2 s, o2 p3 }! R8 t8 Y
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蒸魚豉油材料
( A% j/ n8 v$ N; k3 g- ^- r芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法, ]0 z8 U2 |) i1 `$ E! ~) G
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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& A6 V/ ?# G! Q( S! J- ytvb now,tvbnow,bttvb3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb% ~# J# \# t X; `# ]$ ?+ f
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。公仔箱論壇, O: I. t5 d) z4 y
" X5 i/ N- N$ r2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i% e) z/ M* ]0 t
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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