[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅

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0 B; ?' C+ |2 T  X公仔箱論壇材料5.39.217.768 K# \( l0 P6 T1 r9 F( b) f
蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升
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做法
- j. T* d2 n& v& g9 u; u1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。% ^0 N, V, W/ W$ l6 ]$ W

/ y+ B$ J) U2 v$ [  [, A: [& ztvb now,tvbnow,bttvb2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。
' m( x  E- f# ]+ C7 L6 @% \/ p3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。5.39.217.76! k# h" U9 c9 _* b
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4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。