[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅

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材料" W% W  |4 S$ j; d+ y  ~7 Z
蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升
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7 T" |' F3 |" x0 w0 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
4 G' Y+ p2 B- |6 z5.39.217.761.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。6 x8 p  Q& F+ R* r! T5 I

$ b0 O$ N! j9 s- z2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。
/ C( u+ d; f8 x0 L% m5.39.217.763.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。
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: o9 z3 b- v" `: H' [tvb now,tvbnow,bttvb4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。