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蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
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' Y# e' g" O9 ]3 A! s做法公仔箱論壇, Q$ P9 k/ ~: V" u
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。
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2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb) W- q8 z1 j+ ]: ?) K
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3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。1 e7 p [, {% C& E3 R$ @( Y
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4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。, a6 ~2 U# e9 H' y2 A2 [- }
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5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。
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( [: f5 }) `6 k2 i% i6 q公仔箱論壇6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。5 c7 i$ }; u7 B
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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