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材料
" Q7 T. ~+ b5 u+ H+ O蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
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- o* c! b+ \5 H' j( k1 a公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb5 H. `' J* a1 k. k* E8 u
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。2 \3 {0 L1 Z& v3 s) w
+ G# J5 d: h$ A5.39.217.762.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb! v8 \+ I5 |* I1 m2 O& r% z: k7 W' M
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3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。
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% g- F& J0 S$ r' p4 Stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。
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5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。- J3 O, V( M4 I" B, i, y' E1 G
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6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。tvb now,tvbnow,bttvb y$ C9 E8 A: f$ o/ E, [7 c
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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