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蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
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做法
0 i6 W- @5 Y3 h0 s6 R公仔箱論壇1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。
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2 _/ |" Y* U) o: |# k5.39.217.762.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。
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9 P# A, U2 O" y. l! U8 ~公仔箱論壇3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。5.39.217.76% U* \' `1 n' a7 [6 ]! z& x
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4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。5.39.217.768 U. |: f3 ]1 p* b
5 r2 i E( d. u4 B7 ]. x. o5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。3 _% X+ T b+ R7 U
' Z0 c, F4 K7 o+ J6 D4 W6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。% ^) E) O# {) `3 J! q
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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