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$ G" p: p# @7 M7 i1 M8 N5.39.217.76材料
- B- H- v# B3 s- r5.39.217.76雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb- R: t6 l- h# z( W7 M, Y
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做法. a& ~. V H3 x6 u% Z" b8 A
1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
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3 K7 S6 e+ h A, K( j2.將已去皮的雞髀肉切絲。3; b) P9 |: H# _4 {
+ H/ j) b6 F1 @% U6 l) j.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。. m1 u8 R' ]. d+ o4 D5 g
- r: S4 ^8 \( ~5 V3 w% d6 w5.39.217.764.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。# v/ o4 i2 C' \
! b% ?9 d0 P( @- m5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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