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( A% W, J6 f0 z. \ B, h公仔箱論壇材料7 @% j- y' O1 n0 Z5 [) R# B, W
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
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{ e4 o. x0 f# @5 k; X5.39.217.76汁料tvb now,tvbnow,bttvb- I" Y& k; Y( N( @2 U, q* E( A" j
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許6 Q9 C$ ] o% U
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8 k& N3 m( t+ Z2 w$ m公仔箱論壇做法
! l7 ?5 g g. L, C7 N- M1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。+ @/ N# l6 T, Q6 D, W) x; `
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2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' M. B8 @3 A2 P" _8 c9 [3 l
0 u- {* a" f V! f5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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$ Q, w; v8 k @( m5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。
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6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 n! K* R. w& N6 ~
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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