[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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材料
5 L& N% E' s% n$ Etvb now,tvbnow,bttvb魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量0 E1 C: q/ v% A7 s4 T1 S: L
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醃料
8 K. O; m. `: t8 @5.39.217.76蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻
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% O. S) u) P/ C" t1 T2 K! otvb now,tvbnow,bttvb做法
" |) \9 \5 y. Y, j* D1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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0 e( g3 V& W3 p+ k1 I公仔箱論壇2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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