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材料 x9 j- D* q' z7 `
魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量公仔箱論壇6 |7 y: u9 p: z" i
+ q7 ` W }$ q3 B& |6 o5.39.217.76醃料
1 u, }/ ^2 U+ b5 ~: P5.39.217.76蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻. d! y- n4 P. N i& o0 L o6 z
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做法1 i: y; Z$ _/ E7 A- t" B* {
1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。
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$ P3 d2 c% _5 X1 `5.39.217.762.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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發表於 2010-1-19 05:56 AM
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