[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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材料, @$ r- a: u7 j& [( C+ C0 @
魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量
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: E3 Z& Q7 u6 `' x" i- F& [' [公仔箱論壇醃料公仔箱論壇* k( c7 Q2 \0 [& _2 _* z
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻
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6 M3 Z4 b" h/ S* a: f2 H5.39.217.761.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。5.39.217.76: X& u, X. L& b" |' z

- x  U& ]- K* b& p5 A6 Y5.39.217.762.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。公仔箱論壇- E% @. v  N  ~2 Y  _

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