[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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" r* T/ I6 s" y, q* C+ I' E4 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料- X9 X3 z4 W) P4 R. {; c
魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量5.39.217.763 V9 y& r6 h; w; m
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醃料
4 s! G. ?& Z9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻
, d1 @) O& D# Z2 G" m- e6 `公仔箱論壇5.39.217.76+ Z0 A- h! ]- J. h0 |* C! E
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做法
' M# P+ h5 G+ J+ ]( t! ]: }* J1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。公仔箱論壇. S& n6 r' V( g' D7 ?0 `
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2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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. ]( j6 Z# n$ ?+ g: ytvb now,tvbnow,bttvb3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。5.39.217.764 L% R. `3 m: g4 C) ?

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