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材料
( `# }" v5 j1 M3 w9 _) s半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個5.39.217.768 @8 c+ M5 \% P4 M5 @ S
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1 ^0 b# u! g; W( J/ htvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 R! k4 X$ n
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。5.39.217.760 p; _' z8 g1 ?
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2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
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8 A8 D+ [# u+ ^9 V0 `, h. s5 W8 c1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
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: t3 I1 x3 J0 {' h8 f- B) |- g2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。5.39.217.76( W% }5 G6 J4 I) O
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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