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材料* R$ n8 e t' Q# c2 G: G( h& H
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個5.39.217.76. x" }- r. x. i) ` M0 P5 [
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3 K! D$ S4 G. x# m. ?6 Q& g4 P: f公仔箱論壇做法
s$ ~4 K+ Z1 A1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 A, E* d- n2 n, @ l3 _& Y
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2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。tvb now,tvbnow,bttvb o6 _0 {. _( d0 w9 c/ Q' V- A. g
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb$ A; _# w* O7 U; e' F& l" H1 q
' H I% p3 H2 h9 p/ ^公仔箱論壇4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ F( v6 X% \( X% V, b
+ \' b* I- O0 w2 p5.39.217.765.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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