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材料5.39.217.76- T# Z; U" b# O) }# e
南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許
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1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb# C& L) \# L( y8 Y
* c$ L- J0 o' U B6 q8 z$ g0 I5.39.217.762.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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- e3 i# F& A6 [! Ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 g# ]/ X3 x5 Y& s, o& r
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4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。
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. d) K; r4 z. v3 T5.39.217.765.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。: G% F" Z g" {
9 E) V7 ]8 w7 f; |, J3 W$ W( @公仔箱論壇6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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