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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 R; m6 f+ |6 r: Q! g E: L
南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許5 o6 p! b" o5 m6 q
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做法5.39.217.76+ p4 {( m& }4 b }' [2 l
1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。4 z; Q) S$ K4 e/ F6 Z1 b
9 E- y" h3 {2 {- \公仔箱論壇2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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/ ]& C& [6 n* Q8 a. a( i* q1 n公仔箱論壇4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。$ e' K2 J% v/ n& m9 m& T. I
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5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ P4 ?. \ e9 K! R; J* e3 r. ^
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6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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