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材料
6 f( D! ]- r3 }9 i' K$ S# x公仔箱論壇南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許5.39.217.760 ~7 D5 O0 j& Q0 x) ^ h3 c
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做法
7 x( W, e9 ]+ c$ k5 _1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。
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( x' _3 i0 A% @* y( v; m! |* E# _% B2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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# C/ O2 g2 X2 h: q! b; k5.39.217.763.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。
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5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。5.39.217.76, \- V' j! r* b6 H, N2 T! |
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6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H. |9 \8 G0 B' P$ ]8 r
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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