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. r( g* a, \+ t7 h# g3 o$ G, L7 H公仔箱論壇材料
6 I& F& }; F8 R' Btvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
4 O: W3 ^9 Z( j8 e3 B3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 `3 R0 U! H5 O3 A0 ~$ N5.39.217.76做法! Z! u; |& o4 N1 k$ R) w; u
1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。& h4 [$ p, L, P$ y5 Z
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2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。公仔箱論壇5 w$ t' Z& _, q! N, f9 z! m
* g1 L, e, f6 S3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。: V6 V7 K; H* x! A- L& t8 C4 ], N
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4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
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5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。公仔箱論壇% ~) `8 }4 n/ t
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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