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材料0 H6 A3 O" U! j8 W( K* V$ G$ t4 H$ q( Z
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許" F3 z# q2 N1 e3 |4 V9 N7 H: o
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做法
) j4 v0 N8 V) K' `8 f% y公仔箱論壇1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。
1 g% p+ d5 A' X2 o/ [) I- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]1 i/ n+ h) X$ C" |) ^2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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; G" x3 ?$ s z0 \- \6 }2 V; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。5.39.217.760 L ?9 Z. t- M
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。/ K, L4 Q) ]0 j" }/ h
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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