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4 }9 T' P# B: b5.39.217.76材料* x, M$ f- T7 B% [. [
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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做法: @2 M! }% @/ X: W. p9 F& x
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ x% x% t9 b9 ]+ J
& j$ V& E9 P7 U! T6 {7 j7 btvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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$ B& A8 L" g# R: j3 P5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。5.39.217.76& ~( q. M X* A: k. Z/ O2 o
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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