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蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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' k* W2 u& ?' ?7 X+ i1 L( B公仔箱論壇1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。5.39.217.76; \2 {: X$ Z V( Z' w
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ }# s+ ?' ^3 w" z) u5 b. K0 \5 o
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。* |- C' A: {3 _+ F# x' f
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T' n* z" e$ [, K- X
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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