不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。tvb now,tvbnow,bttvb: {# _: n) P. J+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( | a+ A$ w
0.25%脂肪乳酪
6 C2 U$ M+ {5 p X n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F/ [" c. A9 V/ g1 ~+ C1 o, W
1 Z, r1 a5 A* g, K5 B* h6 B近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。
" t# t2 r1 L/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" X! k C7 E, W* ^$ L9 g
食客撐鬆餅 好食過半島 公仔箱論壇+ e d/ ]- ^7 A# D2 j+ E+ R* e9 G
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。公仔箱論壇 M- f) k4 [( j$ K! ]1 W& l
# n- m K2 W8 K; L6 K0 m
鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）公仔箱論壇" ?+ H/ E1 d* ~9 c: w. ~& e7 Z
* e1 _+ z" j, _熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。
9 ~$ u) D( Y- L$ ?% x8 Z; D: G公仔箱論壇
3 D- e( D& V7 C5 w+ J5.39.217.76冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t; `9 ], \ l. I& g
; h! F1 l& M& A+ Y& l9 j6 g; y粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
( G! E3 A' P9 h( X3 W7 q" f! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" c5 S/ K5 y6 B+ f! @
冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）8 g3 L6 ]$ F. n1 z
9 R9 S& l9 c0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 c1 M4 ]! ~. `- D/ k3 B
! s. Z7 {4 y5 y/ T* p0 S冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$325.39.217.76. k5 h( ^3 C c" v2 A3 e) ]
% k! D* y9 x& j朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( ]& d, I2 m; v. R9 C# p J7 R
+ j' Z; e `( e- B# r5.39.217.76鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）5.39.217.76# n% ?* A3 s0 H1 ^, L- F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& ]* W' v2 Q# `5 Q
外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
6 c4 v8 f2 P* W4 S+ K7 Y0 n
* k/ Q" i" l6 {; \
6 e+ {, _, J! D2 R; Z蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」* g$ S0 G9 Q/ v% m0 @
& w( \8 n \) _: A% S, A( S' m1 vtvb now,tvbnow,bttvb
8 o, `/ H* d } Qtvb now,tvbnow,bttvbJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
, |& p. u* ~9 V# `9 C" |# D* Ntvb now,tvbnow,bttvb
) b' i. | [" ]" k' T! v9 l6 rtvb now,tvbnow,bttvb
, Y$ f+ E" X% ?) x. ?0 Z1 rRita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b, T. P: Z1 t
+ W0 Z+ c; I, H: z上磅乳酪雪糕
$ A% Q' y/ u" j* [+ [* I7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e4 Z) R( l- i! |1 Q5 X
■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
/ Y0 n" I5 ^2 |) C2 o% Y7 u+ s5.39.217.76以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
: [! |5 ^! ~, _8 z8 V" O4 }公仔箱論壇公仔箱論壇7 F& R& O) H9 R" h* ?) `, w
芒果味乳酪配瓜子重 140g$21
# j; w2 R* \& V公仔箱論壇
7 T* e }8 m1 L芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 5.39.217.76; a0 ^, A7 y+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 B4 o Y0 o* z1 G* p5 x& n
綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
. B0 a$ g$ `' N% ~0 `# [1 T, a公仔箱論壇 5.39.217.769 r& ^7 ~- s& A. n$ ~! m p; C
綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
4 A0 H) z8 s" ?6 u/ H公仔箱論壇: f! X# x9 g7 @! `7 x0 ]6 C
香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24
3 d8 R7 R7 d- R! h公仔箱論壇
1 \% `' f# h% s- ~) [8 {' v( \/ K蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
1 j; P6 Y# W) b; K$ J) u5 g6 Y' b) M% n; \ ]0 h
. g: X! T0 ^% N# kYogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 5.39.217.76, M/ D% T9 b5 l. o# |& c9 I
# a1 j4 _+ h/ f
 tvb now,tvbnow,bttvb) k$ p' t5 o! P$ b' k5 V0 A! V9 ?& F
|
發表於 2010-1-11 05:57 AM
| 