不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。
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9 f% ]4 ~$ [* W+ p5.39.217.760.25%脂肪乳酪tvb now,tvbnow,bttvb) T/ N7 U: P1 i8 c! R5 c* D
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6 k: }- W% h( _* C1 u近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 0 F& i1 J% a2 b. Q% q1 |& L% e; Q! ^
, }2 S7 ^& t. w; Wtvb now,tvbnow,bttvb食客撐鬆餅 好食過半島
- y3 n# t" N: t/ e另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。$ Z# N% v5 T% u2 o; U$ ]
7 D8 o# ~) c g8 m2 y, T8 Q, K% R9 j0 Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）
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' |2 q, _; }9 [7 x0 r- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x1 [! }; D# `6 ~
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冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）
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) e0 H1 _0 K- {7 b5.39.217.76粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
8 M# M- ~0 U% _7 n$ L# K% Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ g' X2 i# v {
冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）tvb now,tvbnow,bttvb1 O% o; G3 f6 R" C
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Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^ ]5 I; t y+ i
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冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32
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+ Z1 z: L9 k# s1 i$ u/ ]5.39.217.76朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
' a# a3 X. |7 X+ ]" l# W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g, {& V6 S* ?0 o
鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb& A3 w/ o. r! `, t2 q
: N! b, g/ l! f* W' R& t$ y5.39.217.76外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。 ! G$ c# U; l; i& e Y6 Y4 J: F$ n
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蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _* `( P0 F5 J0 G* D- x
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( j7 H3 b& N0 Q3 Y5.39.217.76Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」
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Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」公仔箱論壇0 v% _, t% U& D b3 `9 `0 U: M
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上磅乳酪雪糕+ t- m" F9 \/ a6 W4 O1 d
& d8 s# c+ F. t" w0 D$ ]& vtvb now,tvbnow,bttvb■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。
s' k: x c* n" n. ^tvb now,tvbnow,bttvb以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 " H0 ` Y# z( ?7 Y8 Z
/ j! L/ D- W+ }6 u# X- h) c- z0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 5.39.217.76! T7 A* Z* F1 w# }3 M' y% d
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芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 ! [5 Y- h2 Q8 i' x0 m
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綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5公仔箱論壇/ l" `; y C0 y2 ^4 ?8 @
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綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb# G& C+ s7 |1 w" c ~* K
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香蕉乳酪配粟米圈重 160g$245.39.217.76! ~1 ^4 S, O2 y& n& K: @, I
0 s$ K# N9 ~7 X3 C8 T/ Q4 F$ v蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 5 i2 R1 ]) m9 G/ F' I4 }5 {% B
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4 z/ { q+ ^/ YYogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) 5.39.217.76+ k5 n1 d) f2 |9 B" h
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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