不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。* k) f; ^& q# A2 L- }" m
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0.25%脂肪乳酪
/ y' A, L: ], b0 A* H7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" C+ M& Q5 \8 S( z0 r! e5.39.217.76近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。 0 Q C5 x4 c+ {8 b
% ~9 n& [! K! |. `& |$ g食客撐鬆餅 好食過半島 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- ]; [5 ]5 V
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
) R+ k8 r) \3 r; X" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A X5 L5 i: `8 v. m2 {, y鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）tvb now,tvbnow,bttvb: M( p8 Q- I8 b2 Z# \
# K* Q7 i8 r$ D6 M stvb now,tvbnow,bttvb熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 , P$ m5 T1 Y! @( g$ s
1 l6 r3 _: Z2 ^8 `冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s5 y4 ^6 v: f
% q/ F4 U: l2 ~* L/ N8 c6 x粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。
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冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）tvb now,tvbnow,bttvb% }# ]/ D! z: A2 h' h; m
& u4 C9 s& i6 f. k5.39.217.76Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。
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, C8 y' F4 }7 T1 A% {* _5.39.217.76冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32公仔箱論壇! [1 C% w0 Q6 E1 {/ P( E
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朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
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* W2 d/ H' I% h, k" c2 s3 ^公仔箱論壇鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）
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0 K1 H/ c V* f4 g2 w# c: t: E6 t公仔箱論壇外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。
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( i0 C0 K6 e+ h" l( t* ftvb now,tvbnow,bttvb蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」5.39.217.76) i4 i$ y/ o+ O a# c1 x# H+ h
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# f1 | ~4 C) s& o3 vJudith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 公仔箱論壇! r- R8 v; u+ z4 D, |+ m
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- e0 H0 P j/ E" w1 T公仔箱論壇Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」
) O: m" j& i) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P1 b( s+ x0 H/ p' Y上磅乳酪雪糕5.39.217.76. K0 G! k0 L r0 r4 {
3 N: x* F& o. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。1 y. l7 t$ [) c c2 c: f8 N
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。
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7 r* D' f6 M: [4 U- T7 @! k( S4 S4 [5.39.217.76芒果味乳酪配瓜子重 140g$21 tvb now,tvbnow,bttvb% T' s* s' L/ z; _, I" U
$ B8 R9 v* @) W7 g( Z1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。 . C& d/ c% _' s6 d
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綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5
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/ U. N0 O8 Y9 W; j" a; C) P綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。
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. W! M e) i* L5 q, m5.39.217.76香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24公仔箱論壇+ S7 V' B; L+ K/ m# T+ z
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蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。
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& P2 F% ]7 `: T( G% {: stvb now,tvbnow,bttvbYogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) tvb now,tvbnow,bttvb2 q2 s G4 \3 n8 D" U
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發表於 2010-1-11 05:57 AM
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發表於 2010-1-12 12:42 PM
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