近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！tvb now,tvbnow,bttvb! `: Z3 v9 F0 T* T1 s" J! H
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西貢出發必到景點
4 s4 j8 w/ I' }6 l- ]; [/ U/ p& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。
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+ c1 O/ L: q5 O! s% _# b5.39.217.76■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 w/ F0 d$ z
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9 P$ N) f# b' W0 W( h0 t# I■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。5.39.217.767 S4 H& w( e+ x' p! g# v) L7 i- ?0 |9 W' u
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■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。6 w3 |% ?: W/ \) o" I$ ^
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉公仔箱論壇1 W& v: h& d$ d; d* W+ F G" a( F
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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: J' Q6 {+ `/ l7 }: A■美食一條巷
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, Y1 W6 t7 R- w7 l% J) ?1 r m5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z u6 S* q' I( B) M- Z3 | {
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( G. L1 F0 t, L: j9 g5.39.217.76鄭嘉穎
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周潤發公仔箱論壇/ S8 F9 f4 ~1 y9 B3 P/ k
7 R* _# X: |) [9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯連湯$29
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雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。
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5 C- s- k3 \2 b9 w; v2 u■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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' T) k+ G; D5 ^* E: `$ \ \& f2 P* Qtvb now,tvbnow,bttvb■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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* ` {, v; y1 y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
3 i4 Q$ i7 i1 b8 s9 b) H2 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 |" h/ \; w0 |5 C
鹹豬肉$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 f$ `4 V: C, d o
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。
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雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ q+ m4 M3 d( x+ r& J) M0 f1 i
* ]" n! q$ Z& B' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c; f4 @. Z% d- d/ i
2 v" v- Z3 Y) d3 s: A/ atvb now,tvbnow,bttvb泰式雞絲凍檬$25
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+ w+ G# v; \3 L' ]8 n, c0 \6 w公仔箱論壇凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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5 S" U9 ~( Q- h, D" u" x7 C泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) - a6 J6 J$ a, g K$ |. _
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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歐陽震華
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, H0 i# ~, m ]( m# H: k) r+ c5.39.217.76牛年好運麪$305.39.217.76: q* t. Y" S+ m: G5 ]4 V2 W
; \8 y5 }# h: _' H- b! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。公仔箱論壇1 s- y9 j! C. V0 D4 {8 N/ ?) O/ G
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馳名靚豬手$30/細$40/大公仔箱論壇7 E8 G6 A& ~8 {0 L+ q- j4 n( L- K5 y
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 tvb now,tvbnow,bttvb! c/ n% M' h8 r4 _4 q) {' L6 w
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煎釀四寶$15* l N; Y; O" l: O
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ " G. v9 Q8 p {7 }( x! y
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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