[甜品] 拿破崙餅

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" F. {; k+ c4 a! i, c" Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
) k, a# \* V; y" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升5.39.217.765 ^: o7 L4 H# G: U4 X" z+ b
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" k: n7 F0 s/ `0 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.764 T: a3 X% Q) B& t2 [; K' X
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。tvb now,tvbnow,bttvb; k$ R& i; k' y- p) F

3 ], x2 j; e) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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. j# e3 Z# c) W- l4 F( f3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
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4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 u, l9 u3 x! W% N7 @

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- y& u+ q% b" ]* a* q: n5.39.217.76使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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