[甜品] 拿破崙餅

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) [+ F" |& w. D* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 ?6 U1 n5 Q) W3 ]- t' }3 d公仔箱論壇焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 l! d- W+ {: S2 @: L

& Z! U9 C* o8 B! `  ~  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 `; L3 p- q5 K5 Z" K! W

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做法* I7 |- c$ D0 ]  q% [
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。公仔箱論壇2 [9 ], k$ K/ t" R% g1 V

2 E  b6 Z# w& F- \! t) `$ otvb now,tvbnow,bttvb2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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0 H2 v1 h$ Q7 J  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
5 |5 C$ @- g2 T- p5 S; G" i' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m/ b% _0 U+ i7 [- E, d9 b4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ V) _" D5 N) o

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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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