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% F2 f' u" D6 l% S3 r材料
& j1 r. V9 c1 D1 Y& a$ U# e5.39.217.76朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
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餡料
]7 o8 o: G' U2 J公仔箱論壇意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克" @. v7 \) ^+ F7 z* c+ Q* @, l# P
0 Z6 @; i1 ]0 z4 v+ H- g0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }8 g; N7 D! y- n- F8 G$ t+ [做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^ |# K E$ u1 R
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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2 l+ h3 ~' E5 m% e# {* Jtvb now,tvbnow,bttvb2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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/ H( G0 z4 @5 u. Z3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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1 w5 z. y' `3 z& j8 T; {5.39.217.764.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G1 P7 e' B7 W
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。公仔箱論壇( j* F0 t1 P* [) t6 J; a* B+ ?
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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