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( {' o7 g2 O3 n4 D* @公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb, H: D5 a% k. e% a3 n; j
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
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{# X! P* K/ s餡料
% Q# }) H3 K& q9 A8 F7 M- C公仔箱論壇意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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" K ~! |& @/ I4 ~. _6 U& c5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb, B& \2 }2 S1 u6 Y( y1 P
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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# `; @2 \ D: F1 [# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 X% K% C& D1 y& Y
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。5.39.217.76" l% @8 m8 N$ L, f8 L3 D2 C6 E
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" r9 Z8 n2 q7 A! S* h$ g; w班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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