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! ]1 h* u {+ J8 Q; x" ytvb now,tvbnow,bttvb材料 : {7 d, K, U) Z$ `
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）5.39.217.764 t0 v& N- B2 ~, F$ M3 l* T
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2 B! b1 V. f z- n8 l9 q0 {tvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.76; d8 J- ~# ?3 _
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) e1 |) i/ f+ ]9 Q
# t+ U$ z" `' x6 t+ J4 I, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: ~; c9 K! z. b" a5 ?$ X
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3小時至凝固。
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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1 m6 P2 Z* M9 x& Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F7 S9 h: P; y
魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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