 ( V9 C1 h8 ]7 O8 }; Q/ P4 z
0 x& R: C! s2 ^8 T; d e材料
) r8 G: p# Y" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）6 t( G2 e: c1 p- M" I+ q- C
9 T9 N: V6 a1 B" P公仔箱論壇
* n* i8 v! ?0 v' }; }9 U做法
% z! x) n- @% s1 d6 `1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。7 Q6 a% c3 t; ~6 J; ^# k' H
公仔箱論壇: b/ z; H% A! s
2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
) Y' O- z% L* z( [& u, \) U' h5.39.217.76
/ ?7 W, G* Z4 C3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 公仔箱論壇8 j2 m/ F& }3 X7 }
9 S( v' X: Y. H5.39.217.763小時至凝固。, H0 @4 L: d5 l! j D# D
$ x5 g) T6 j* {4 S4 t) Ftvb now,tvbnow,bttvb4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
, h8 D f4 y- Y- O) d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 {, J2 e$ R! c! Z ]
, ]: n9 O4 v% Z3 x/ `0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
a0 F9 c$ i. z; s! |! ]( D) r, K6 ?; stvb now,tvbnow,bttvb" e$ }) ?# o: B7 H7 y1 e$ u
/ ~# n( c" _% A |- m公仔箱論壇5.39.217.760 R+ T2 ~& P. o' y
 tvb now,tvbnow,bttvb @: P$ o9 ~- f& o7 s. R
0 F0 K2 J$ u( l* n/ g$ B公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-9 05:57 AM
| 