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材料
+ [4 V& J; I2 u r- H2 [公仔箱論壇黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
+ [! A8 a( W- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 s* n; M# D1 y% N
6 Y, e. Y' G8 d7 P公仔箱論壇做法
4 ^, \% N/ e1 ~+ e$ [: y0 U* n1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。' L) `' w. v t7 i6 L2 E
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。4 ?9 x5 S9 X! ~+ ]0 x. `( _
$ |" Q6 l: _' ~$ ~( b" C8 G3 g& K4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 9 O0 L9 G% D2 z& u$ r
. ?, @5 o: F/ x# \# B3 k3小時至凝固。
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* R/ s. L& P# q; e k; ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。, |7 c6 p+ N5 ?6 ?, F
) B( ~% p. }' w- J* d' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f7 f6 ?/ L1 I2 @: s: x/ d
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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