[西式食譜] 汁煮豚肉

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 t* \& z  Z

' s0 i# N4 G( K% q$ h/ [tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 X3 H0 p' I+ Y1 M, C. `
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）3 _7 {; c& A0 Z2 u$ \4 ?9 J6 _
tvb now,tvbnow,bttvb$ i; i& _7 X6 r. C" t  x) M7 i

7 D; d5 k# Z! V9 W' ], GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K  O" B6 K- W6 z6 }. i3 `公仔箱論壇做法. ^( h% H6 f# k3 t* d
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。5.39.217.764 _: C( t; u0 P6 M6 d$ }  r0 |7 R
5.39.217.76% ^  H1 b' c( {! a# l. I" Y
2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。5.39.217.76  i2 n' v0 f- A% r; `; K% d
" J+ Q  c9 A) M# I' c6 d/ G
3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
  Z0 h* ^. n) _9 w5.39.217.76公仔箱論壇$ J* I, _( t% O* o3 M8 F; i
4.取出五花腩，切件上碟即成。
  }+ t3 D+ `; g3 y5.39.217.76
! f4 `& ?' ]8 d% [1 S1 B公仔箱論壇5.39.217.76! I# w) O* f' G* V# F
tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 ^) [+ L/ T7 Z

4 v' p7 I; L0 h, G, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O, e$ L0 w  g, W* `3 B
# ^! O4 c% u/ C5.39.217.76八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。