[西式食譜] 汁煮豚肉

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, u, L" N( l" l1 C  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 @+ f+ v/ S- k) l- ^. T" W+ ntvb now,tvbnow,bttvb五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）( g& A9 l! ]! U

# @" @( R" c7 g( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, F2 I4 h9 v( d
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。tvb now,tvbnow,bttvb% W7 o7 K5 O7 m# P/ e7 k

# m/ i1 h7 n: i5.39.217.762.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。公仔箱論壇7 |! J( A5 S& _
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3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
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- K  k6 `: e8 G' G: x4 Y5.39.217.764.取出五花腩，切件上碟即成。 公仔箱論壇3 h  y0 b# ]) b) i8 f
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八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。