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. e0 n1 ^ i3 P6 s材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 t3 g" Q. T
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
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) \% V' ^+ A o0 |7 B( X5.39.217.76做法
( Z, L0 H# c9 K) V2 B' U6 O" ~0 Q( a5.39.217.761.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
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4 ]( Z1 Q! A# Z; @" e2 x/ D$ O5.39.217.763.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。' j/ V0 i3 a0 Z' K X9 v, \- v
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4.取出五花腩，切件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% m8 B9 b ]6 Z" n, {# b
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& a: Q; N ?/ ^4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。 |
發表於 2010-1-8 05:59 AM
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