[西式食譜] 汁煮豚肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ @5 t3 I+ r* S& H/ b$ {9 @
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( I- j0 q' h8 E, n; D
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* s- r9 M: a0 I3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 \3 q3 D/ ~8 R" F/ C6 w% C! u) k公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
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2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 S8 K; g. y% Z% E7 [

$ V, k- K6 ^: l  v# qtvb now,tvbnow,bttvb3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。! b" R/ ]5 q1 l) e2 d
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4.取出五花腩，切件上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: ?8 [2 A( f9 p2 H4 e8 b) j) }

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+ @% t+ S: y$ {6 W- J. C公仔箱論壇八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。