[西式食譜] 汁煮豚肉

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# z; c% L3 e9 o8 G5 V% O; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 q- o# m  ~- ~, d% f4 Z2 q5.39.217.76五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
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8 |( Z) R4 c4 wtvb now,tvbnow,bttvb做法7 n8 D' p( |; O& a
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
! N0 q0 T. l8 ^$ n3 i( \  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j* G- |" Q& ?2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
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2 C/ `- w2 e( |2 X$ p0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。5.39.217.766 i2 w* o5 J" l3 I" E; H
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4.取出五花腩，切件上碟即成。 7 ?: {. A% Y& n7 Z/ U8 t9 l+ |
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八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。