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材料
9 v, n9 N0 B2 H% A, P& D" d0 ntvb now,tvbnow,bttvb碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
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1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。/ b3 E3 O. e( y) p5 a/ \$ R* p
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2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& N) n) Q1 R' R" P+ f3 B; k7 a
) K9 A) h' W% V6 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。
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% ^2 {/ Y; N1 h9 x' [, {5 P4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。
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4 [1 p; L8 g$ j1 o6 L1 r1 H' E) X- f公仔箱論壇用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 1 i% z2 S" s2 x2 J, c) |# G) _
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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