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" s0 Q+ }0 u6 O# @" t; n4 b3 }材料: }! D" H8 s' ?6 G5 W1 \: M5 J
碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許: {6 [& ~+ Y, w- u+ w) J
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做法7 Y9 @# o6 V4 y; d+ v
1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 O+ T5 P6 G% p# o
( `& b& c) X3 b0 S公仔箱論壇3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。5.39.217.766 p7 v- r- [0 I! H% v/ _4 I. ~9 ~0 J
4 o( A& `$ i9 \1 D4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。5.39.217.76# N8 k/ W! X2 p6 T# T/ C
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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