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: ?/ E5 p2 `9 h/ @7 c2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.764 E( E' S" n4 h0 U6 b0 j
禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量公仔箱論壇* `2 N' D; R8 p6 N* i% p E2 F0 a9 W
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做法
, K+ y# O K) [8 }. Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。
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4 K" |, o: a* `/ ~+ r' p1 x5.39.217.762.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。
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/ _1 _; x3 E, m- h4 C4 o: h: ]: ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。
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4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( L) B( X1 D. e8 Z8 w0 J
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5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。5.39.217.76+ e$ T' g/ t' d+ K6 M
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發表於 2010-1-5 05:57 AM
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