 5.39.217.76+ G. V* c4 A: V$ } m" s" S
公仔箱論壇, ^% j+ t6 u; g
材料 6 l3 D! F4 h: B. |! n; F4 A9 l
禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量
8 s' J9 Z: `) M8 t5 V- j
9 D; {( D A5 ?9 Z! p0 ?5.39.217.76
1 I. O, u% L$ d" P5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Q; z3 x8 e, H1 r1 a! i+ \+ a, G
1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。5.39.217.761 F+ k( Y# [7 S" l! s
公仔箱論壇/ K4 T( e' k- Y
2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。1 z& `) C+ S6 i! [0 U0 ~: a
% y6 T8 x$ j' _. H5 o3 `7 @7 l0 |5.39.217.763.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。tvb now,tvbnow,bttvb/ l v4 N& L0 P) |6 r V- \ I7 o
tvb now,tvbnow,bttvb" }7 Y- e4 g- B$ V9 f9 E
4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。
' k1 d0 a8 S3 K# I
. X& m* O* `2 e |5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 j- z4 [2 E1 K+ h4 c8 L+ ?
|
發表於 2010-1-5 05:57 AM
| 