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8 ?; i! T3 l' o3 ]# E( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# l3 m& N7 U/ d4 z4 |5 l3 atvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u. N$ n& O+ {; T r: t- l9 k- h
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1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。5.39.217.761 K/ b, l% c' b" Q
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2.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ a) B! r1 Y0 n Z6 c
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３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。8 r( m9 B' i+ M3 L# `0 Z: d
9 b8 v! r ?! Ytvb now,tvbnow,bttvb４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。# y* S1 }6 j3 G3 S {
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發表於 2010-1-5 05:56 AM
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