 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e! S, l- A# _$ y' ?0 e
tvb now,tvbnow,bttvb. y5 G- _& _! z; h$ X
材料
. ]0 X( a+ l& K2 D8 Q1 `雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量
; [4 u0 b. k8 d- ?1 S; s0 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' {4 {' {1 h4 n8 J: l
% v7 g' B6 l& j/ i; j N5.39.217.76做法
" I8 x, Y( w7 G1 Q1 h5.39.217.761.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 ^8 g/ _ K5 j1 W
, \) E+ ] L: ^2 `4 n( A# m9 F# @" N2.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。5 L: z6 ?& f$ ~5 e$ G( Z0 F; Y7 s
5.39.217.764 E5 @4 J% S, D
３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。
4 R# U9 B1 k/ ~' A
+ b- k- e* ?* g$ Y% r* T H8 T４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。
0 |8 Z3 ~, e/ itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-5 05:56 AM
| 