[中式食譜] 雞茸豆花湯

nt1972

2 l& E. x; u2 H% B$ C5.39.217.766 N- t2 L9 \0 K5 \8 Y+ j
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 ]2 a1 p$ X9 G4 k# T
雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量
( Z6 v+ F( q! P* J5.39.217.765.39.217.76+ o* T: r" g* O1 E3 Q; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 |0 j4 d2 i- J9 K
做法
" B' P" N* C$ v* X- y% B5.39.217.761.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。
* ?" i# o5 l) @2 Y5 ?9 ]) Ntvb now,tvbnow,bttvb
) N/ r* x# g( D0 X5 c0 m1 X- ?2 H& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。5.39.217.76" F: ]& |/ c1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q1 P1 K/ n: n8 X+ h
３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。
: {0 @/ R1 ^9 X3 r5 ?( u! r1 X! a& u. e5.39.217.76
) G! j, d, ?) J3 A2 R0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。
6 ^2 p# M0 H' |4 x% {8 D5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。