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4 E& |9 U- V% A: U U* Htvb now,tvbnow,bttvb材料
; \! ?# H; e7 Z公仔箱論壇栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻& y; O' i4 \6 r/ W, E
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做法
! U1 x+ m8 L& Y: M5 ~+ n$ Q f1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。
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) B. L8 h- s2 A3 D0 j公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。+ S3 a" Z4 \4 m' a v |0 C1 F3 K
8 o1 W4 @; a. p I) f5.39.217.763.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。5.39.217.76* V+ Y8 b" M. N
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4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。" T- Q9 ?: t* X0 H8 t, M
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5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。
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8 u& k( o0 e: c% L5.39.217.766.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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