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材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 z( Q4 P# b8 l1 Q) D+ y; L" Q% Z# U
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 k7 T9 S) i) o- r' n
8 U* Z& i6 n- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , \+ _& _1 q* C2 r; {
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做法公仔箱論壇3 c2 m! H G, e% o3 V. B
1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。公仔箱論壇( a" {0 j, i5 U- G h! b" r
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2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 ?5 u$ P5 C! w( r, N
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。% P9 w4 j8 t) w( O- \5 Y& S6 |
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4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。
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6 ?) ~! H$ h0 N. G% T+ w" L, z! a* {5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。! W- C E- p: D/ g
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 公仔箱論壇% x6 A. F2 M# x; z( B0 u% c
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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