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材料 5.39.217.76) Q0 ]$ `- J" Y! P
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙% T5 q" [5 X: z( o9 S% |- I _8 G9 g
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1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。5.39.217.76+ p7 }* v8 X% Y C$ A
6 ^1 v4 U, m2 U: B4 f8 F/ S2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。1 O: c; M) h) a) j
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J Z9 M- P3 \: q G
6 ^, w: P7 x2 t0 N) A( w公仔箱論壇4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。
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5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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