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材料
( J" p: K) O% k8 E雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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/ c: f1 q8 ]- D+ V+ z1 L公仔箱論壇做法
( L4 E2 ?+ S4 w1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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5 o3 O5 H+ P5 G1 [' O8 l6 O* I5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。公仔箱論壇6 p1 t6 d8 s# \, d: G# p1 b
* {% z; S0 a& I4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。
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' p: Z/ J. d/ o4 B3 ?; W. G* d5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。公仔箱論壇5 `' ~6 a& Z1 I! G0 |- v8 Y: E
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" `! ?7 \6 ], F8 b$ q如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 $ k: a$ b2 {0 `$ O1 f. g
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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