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材料
' d' G F5 w8 \- C" `海中蝦 300克、臘腸 1條、海鱸魚半條、薑絲 20克、粗鹽 600克公仔箱論壇& W2 j: J- M" H# b D+ b* ^& J# O, O
: o* b0 I3 J0 g1 u9 o" y q做法公仔箱論壇) C5 g# Y$ v- E2 }* t) ?
1.將海中蝦洗淨，抹乾水份後切去蝦頭，用 300克粗鹽覆蓋蝦身，於太陽下及通風地方晾曬3日。, f+ o' C# ]' P c3 B
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2.將半邊海鱸魚洗淨，抹乾水份後，用 300克粗鹽將魚覆蓋，放太陽及通風地方晾曬1日。
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3.蝦乾、魚蝦及臘腸洗淨，整齊排於碟上，將薑絲鋪上。0 G* a' [4 u1 M
% h% m8 c1 d n$ u5 T公仔箱論壇4.放入蒸爐，大火蒸 5分鐘，即可。
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發表於 2010-1-2 06:08 AM
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