[中式食譜] 蒸招牌家鄉三寶

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* J. r1 C2 ]2 H' C  f5.39.217.76材料* v7 G5 X- _$ x- d, B
海中蝦 300克、臘腸 1條、海鱸魚半條、薑絲 20克、粗鹽 600克5.39.217.768 x% Z& n& e9 F. n8 O  T

$ ^6 Y: T( e7 l5 O% T7 s做法
1 t8 @, p) H1 H" |# z5.39.217.761.將海中蝦洗淨，抹乾水份後切去蝦頭，用 300克粗鹽覆蓋蝦身，於太陽下及通風地方晾曬3日。& R' o- Q+ Q/ _6 M

1 L% s1 i6 E) E9 M2 B6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將半邊海鱸魚洗淨，抹乾水份後，用 300克粗鹽將魚覆蓋，放太陽及通風地方晾曬1日。
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5 J5 I4 d7 M3 T/ a1 e9 C4 H2 F3.蝦乾、魚蝦及臘腸洗淨，整齊排於碟上，將薑絲鋪上。1 k  u- l, B( u/ x4 j

* E- k1 E0 o8 B" N: Mtvb now,tvbnow,bttvb4.放入蒸爐，大火蒸 5分鐘，即可。. ~0 L6 E/ Y+ K/ Q0 ]* `* Y5 u
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