[中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H5 Y3 V9 A" Y6 U: c. U6 Y" I" t
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許8 y# E' u, [4 I0 {: v
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做法4 j! f2 h. t+ T+ _3 A% v
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb! ]: A8 X9 a  K

$ x+ \: @7 H3 ^0 j9 o0 K. n. C5 O1 Utvb now,tvbnow,bttvb2.將腩肉撈起放凉備用。
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~8 k9 @) E7 r1 W) I" ]
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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