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0 K# T& k) ~. d. O# E: L. B材料# c; g5 P5 S; ?
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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做法5.39.217.76. x( X2 d1 e* d2 V
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。
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2.將腩肉撈起放凉備用。
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% L, Z/ s/ x; ]1 P+ {3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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) f" S* H* q b! G公仔箱論壇4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。公仔箱論壇- E; i& Y0 O8 k7 V) o8 q w% y1 b
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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